Biscotti tipo macine

INGREDIENTI:

500 gr di farina,

50 gr di fecola di patate,

2 uova,

6 cucchiai di panna fresca,

200 gr di burro,

150 gr di zucchero a velo,

1 bustina di lievito per dolci,

1 bustina di vanillina,

1 pizzico di sale.

Si può procedere in 2 modi: 1-la classica fontana con la farina e fecola, al centro burro tenuto fuori dal frigo e tutti gli altri ingredienti e si impasta; 2- (come ho fatto io ) mettere tutte le polveri in un mixer aggiungere il burro avviare per qualche secondo e poi procedere con le uova e la panna avviare di nuovo fino a quando non si formerà la palla. Stendere l'impasto dello spessore di circa 7 mm e tagliare i biscotti o con la formina apposita o con un bicchiere e la parte centrale ad esempio con un tappo adagiarli su una teglia con carta da forno e infornare a 180° circa per 15-20'. Far raffreddare e servire come merenda o colazione oppure spolverati di zucchero a velo per un tè.