Bon bon salati al parmigiano

INGREDIENTI:

100 gr di parmigianp grattugiato,

2 albumi,

olio di semi per friggere.

Amalgamare il parmigiano con gli albumi e formare delle palline grandi circa come una monetina da 20 centesimi.

Friggerle in olio bollente facendole dorare per bene.

Scolarle e servirle sia calde che fredde.

Ideali come aperitivo volendo si possono insaporire ulteriormente con pepe o qualche altra spezia.