Bruschette avocado e salmone

INGREDIENTI:

5 fettine di pane,

100 gr di salmone affumicato,

½ avocado,

2 cucchiai di olio,

succo di mezzo limone,

sale qb,

qualche ciuffo di erba cipollina.

Frullare l’avocado insieme al sale, olio e succo di limone fino a renderlo una crema.

Tostare le fette di pane, spalmarle con la crema di avocado e adagiarci sopra una fettina di salmone.

Tagliare l’erba cipollina a piccole rondelle e metterne qualcuna su ogni fetta di salmone e servire.