Croccante alle noci

INGREDIENTI:

200 gr di noci già pulite,

200 gr di zucchero semolato,

1 tazzina da caffè di acqua.

Tostare 10' le noci in forno a 200° mentre in un pentolino far sciogliere lo zucchero con l'acqua quando diventa di color ambrato aggiungere le noci amalgamarle bene e versare tutto su un foglio di carta da forno livellarlo il più possibile ( se si vuole mettere un altro foglio di carta da forno sopra e schiacciare con il mattarello). Far raffreddare e spezzare.