Farfalle stracchino curcuma e prosciutto

INGREDIENTI:

300 gr di farfalle,

3 fette di prosciutto crudo un po' spesse,

200 gr di stracchino,

1 cucchiaino raso di curcuma,

sale qb,

pepe qb,

olio evo.

Lessare la pasta, nel frattempo mettere 1 cucchiaio d'olio in una padella aggiungere il prosciutto crudo a listarelle far scaldare e aggiungere lo stracchino far sciogliere con un po' di acqua di cottura della pasta pepare e aggiungere la curcuma, scolare la pasta al dente e mantecarla nel condimento.