Filetti di merluzzo al forno

INGREDIENTI:

Filetti di merluzzo 2 a persona (anche surgelati),

cipolla,

pomodorini,

olive nere snocciolate,

capperi salati,

prezzemolo,

vino bianco,

olio,

sale,

pepe.

Disporre i filetti su una teglia con carta da forno versarci un po' di vino, salare e pepare, intanto tritare la cipolla a fettine, i pomodorini a metà e mettere tutto sul pesce, preparare un trito con prezzemolo, capperi e olive metterci un po' d'olio e distribuire per bene sui filetti mettere tutto in forno per 20' a 200° e servire