Fusilli ai carciofi

INGREDIENTI:

300 gr di fusilli,

150 gr di carciofi tagliati a cubetti,

50 gr di parmigiano,

1 spicchio di aglio,

prezzemolo tritato,

peperoncino,

olio,

sale.

In una pentola mettere olio,aglio tritato finemente e peperoncino e far scaldare. Quando è tutto ben caldo aggliungere i carciofi tritati finemente con un pizzico di sale e lasciarli cuocere. Intanto lessare i fusilli scolarli e mantecarli con i carciofi spruzzare tutto di parmigiano e prezzemolo e servire.

Per 3-4 persone