Involtini di pesce spada affumicato e mele

INGREDIENTI:

6 fette di pesce spada affumicato,

1 mela un po' aspra,

succo di mezzo limone,

sale qb,

pepe qb,

olio evo qb.

Tagliare la mela a bastoncini, tipo patatine stick, metterle in una ciotola e condirle con olio sale e pepe e lasciarle condite per 10' circa in modo che si insaporiscano un po'. Adagiare qualche bastoncino di mela sopra una fetta di pesce spada e arrotolare proseguire così con tutte le fette, adagiarle su un piatto condire con un filo d'olio e servire.