Involtini di verza

INGREDIENTI:

10-12 foglie di verza,

200 gr di macinato misto,

1 salsiccia,

100 gr di robiola,

2 uova,

50 gr di parmigiano,

sale,

pepe,

olio,

noce moscata,

un po' di salsa di pomodoro.

Sbollentare un minuto le foglie di verza e lasciarle raffreddare su un canovaccio.

In una ciotola mischiare il macinato, la salsiccia, la robiola, le uova, il parmigiano, sale, pepe e un pizzico di noce moscata creare un composto omogeneo farne delle polpette e disporle al centro della foglia di verza che dovrà essere ripiegata su se stessa. Una volta pronti gli involtini disporli su una pirofila con carta da forno con un filo d'olio e su ognuno mettere un cucchiaio di passata e infornare a 200° per 30'.