Millefoglie limone e cioccolato bianco

INGREDIENTI:

3 fogli di pasta sfoglia già cotta pronta da farcire,

250 gr di mascarpone,

400 ml di panna da montare,

1 limone,

2 cucchiai di zucchero,

200 gr di cioccolato bianco,

2 cucchiai di limoncello.

Montare la panna e riporla in frigo. Lavorare con le fruste il mascarpone con lo zucchero. Unire la scorza grattugiata, il succo di un limone, il limoncello e mescolare per amalgamare il tutto.

Al mascarpone unire metà della panna , incorporarla molto delicatamente utilizzando una frusta con movimenti dal basso verso l’alto.

Grattugiare 150 gr di cioccolato bianco e unire delicatamente, ricoprire un primo strato di pasta sfoglia con metà crema al limone, mettere sopra un altro foglio di sfoglia e ricoprire il tutto con la restante crema disporre l'ultima sfoglia ricoprire il tutta la torta con la panna aiutandosi con la sacca da pasticcere e grattare il cioccolato bianco sulla superficie per decorare.

Riporre in frigo per qualche ora per far compattare il dolce e servire.