Mousse allo yogurt

INGREDIENTI:

500 gr di yogurt (intero o bianco dolce),

200 gr di panna da montare,

3 cucchiai di zucchero,

2 fogli di gelatina,

biscotti secchi tipo digestive,

cioccolato liquido da guarnizione,

biscotti tipo cialde, lingue di gatto etc.

Mettere in ammollo la gelatina per 10' poi farla sciogliere completamente sul fuoco con pochissima acqua e lasciarla raffreddare. Montare la panna ben ferma con lo zucchero e aggiungerci lo yogurt e la gelatina a temperatura ambiente, sbattere velocemente in modo che non rimangano grumi di gelatina e mettere il tutto in frigo almeno per 4h. Preparare al momento sbriciolando sul fondo di una coppetta i biscotti tipo digestive mettere sopra la mousse e guarnire con il cioccolato e le cialde.