Ossa dei morti

INGREDIENTI:

200 gr. tra mandorle e nocciole tritate finemente,

150 gr. di zucchero,

150 gr. di farina,

1 bianco d’uovo,

5 chiodi di garofano ridotti in polvere,

1 cucchiaino di cannella in polvere,

marsala secco qb,

zucchero a velo qb.

In maniera molto pratica versare mandorle, nocciole, zucchero, farina, l'albume, cannella e garofano in un robot da cucina e avviare in modo che se mandorle nocciole e chiodi di garofano non sono ben tritati lo diventeranno. A questo punto versare poco alla volta il marsala in modo da ottenere una palla con il robot, l'impasto dovrà essere abbastanza sodo da poterlo lavorare ora procedere con il formare i biscotti stendendo l'impasto e tagliandolo o con le formine o lavorandolo a mano. Disporre i biscotti su una teglia con carta da forno e infornare a 170/180° (dipende dal forno) per 40' circa fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.