Pasta fredda cremosa

INGREDIENTI:

300 gr di pasta corta,

200 gr di formaggio spalmabile alle erbe,

1 pomodoro maturo,

100 gr di salmone affumicato,

una manciata di prezzemolo tritato,

sale qb,

pepe qb,

2 cucchiai di olio.

Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolarla ben al dente, farla raffreddare per bene.

In una ciotola mettere il formaggio spalmabile con l’olio, il pepe e il prezzemolo e lavorarlo con una forchetta in modo da renderlo più morbido.

Tritare il salmone affumicato, fare a pezzetti il pomodoro e unire pasta, salmone e pomodoro al formaggio mescolare tutto affinchè risulti ben amalgamato e servire.