Penne alla verza

INGREDIENTI:

300 gr di penne,

200 gr di verza,

1 spicchio d'aglio,

2 fette di guanciale,

formaggio grattugiato,

peperoncino,

olio,

sale.

Tritare il guanciale a pezzettini e rosolarlo con lo spicchio d'aglio e il peperoncino.

Cuocere le penne e a 2' dalla fine della cottura aggiungere al guanciale la verza tagliata e quando è pronta aggiungere la pasta mantecare con abbondante formaggio.