Penne salsiccia e scarola

INGREDIENTI:

350 gr. di penne rigate,

1 cespo di insalata scarola,

3 salsicce,

80 gr. di parmigiano grattugiato,

1 spicchio d'aglio,

peperoncino,

sale,

olio.

In una padella mettere lo spicchio d'aglio tritato, un po' d'olio e farlo scaldare poi aggiungere le salsicce sgranarle e rosolarle, una volta pronte aggiungere un po' di peperoncino, la scarola tritata finemente e lasciarla appassire, nel frattempo cuocere le penne in acqua e sale una volta pronte mantecarle nella padella con il condimento e alla fine spolverare con il formaggio.

Per 4 persone