Pomodori al gratin

INGREDIENTI:

Pomodori san Marzano o pomodorini,

pane grattugiato,

aglio,

capperi sottosale,

origano,

olio,

sale.

Tagliare i pomodori a metà (i san marzano x il lungo) e togliere i semi e salarli un po'. In una ciotola mischiare del pangrattato con origano qualche cappero un po' d'aglio e ammorbidire il tutto con l'olio, con il composto riempire i pomodori e disporli su una teglia con carta da forno e infornarli a 200° per 15-20'.