Seppie al limone

INGREDIENTI:

1 kg di seppie già pulite,

il succo di 1 limone,

1 spicchio d’aglio,

3 cucchiai di pane grattugiato,

peperoncino qb,

prezzemolo,

sale qb,

olio evo qb.

Tagliare le seppie a listarelle e dividere in 2 i ciuffi.

Scaldare una padella con olio, peperoncino e uno spicchio d’aglio tritato finemente aggiungere le seppie salarle e far cuocere fino a quando il loro liquido sarà evaporato, a questo punto unire il succo di limone mescolare e farlo asciugare.

Una volta che le seppie risultano appena rosolate cospargerle con il pane grattugiato mescolare per amalgamare, spegnere aggiungere il prezzemolo tritato e servire.