Spiedini aromatici gamberi e zucchine

INGREDIENTI:

12 code di gambero,

2 zucchine piccole e tenere,

1 spicchio d'aglio,

1/2 limone grattugiato,

150 gr di pangrattato,

1 mazzetto di prezzemolo,

1 pizzico di maggiorana secca,

sale qb,

olio evo qb.

Pulire i gamberi dal carapace e togliere il budellino con un coltello metterli in una ciotola salarli poco, aggiungere il limone grattugiato e mezzo spicchio d'aglio tagliato a fette. Tagliare le zucchine a rondelle dello spessore di circa 1 cm salarle e mettere l'altra metà dell'aglio sempre a pezzi e lasciar insaporire entrambi per 20'. Preparare il pangrattato con prezzemolo tritato finemente e maggiorana aggiungere un po' d'olio e impanare sia i gamberi che le zucchine e procedere con la composizione degli spiedini zucchina+gambero+zucchina+ gambero disporli su una teglia con carta da forno aggiungere ancora un filo d'olio e metterli in forno già caldo a 200° per 10' girarli e cuocere altri 5' con la funzione grill. Servire caldi.