Torta integrale alle pere

INGREDIENTI:

250 gr. di farina integrale,

100 gr. di zucchero di canna,

1 kg. di pere abate,

3 uova,

3 cucchiai di cacao amaro,

1 bustina di lievito,

1 bustina di vanillina,

1 arancia,

zucchero a velo.

Lavorare a lungo in una ciotola lo zucchero con le uova, il cacao e la farina fino ad avere un composto omogeneo. Lavate l'arancia, grattugiate la scorza e spremete il succo e unite tutto al composto di uova e farina. Sbucciate le pere tagliatele a dadini e incorporatele all'impasto. Imburrate una teglia versatevi il composto e mettete in forno già caldo a 200° per 50'. Una volta raffreddata spolverate di zucchero a velo.