Uova alla mimosa

INGREDIENTI:

4 uova,

1 scatoletta di tonno sott'olio da 180gr,

4 cucchiai di maianese,

2 cucchiai di ketchup,

1 cucchiaino di capperi sotto sale.

Fare le 4 uova sode (bollirle per circa 10'). Metterle sotto l'acqua fredda e sbucciarle tagliarle a metà e togliere il tuorlo senza romperlo. Nel mixer mettere il tonno sgocciolato, la maionese, il ketchup e i capperi e frullare tutto. Con un cucchiaino mettere il composto nelle metà degli albumi sodi al posto dei tuorli. Prendete uno schiaccia patate metteteci i tuorli e schiacciateli sulle uova ripiene. Potete prepararle con anticipo.