Uova saporite

INGREDIENTI:

4 uova,

1 cucchiaino di capperi sotto sale,

1 cucchiaino di pasta d'acciuga,

4 cucchiai d'olio,

pepe.

Mettere a bollire le uova per 6' ,una volta sode togliere il guscio, tagliarle a metà togliere il tuorlo e metterlo in una ciotola e tenere da parte gli albumi. Alla ciotola con i tuorli aggiungere la pasta d'acciughe e i capperi precedentemente sciacquati e tritati finemente, il pepe e l'olio. Con una forchetta schiacciate il composto per mischiare gli ingredienti e renderlo cremoso, a questo punto potete riempire gli albumi con il composto o con un cucchiaino o con una tasca da pasticcere per renderlo più carino.